confettura di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "confettura di zucca", scopri come si prepara.
confettura di zucca
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/
Ingredienti
- cannella
- limoni
- noce moscata
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Togliere la pelle alla zucca e tagliarla a tocchetti molto piccoli.
Versarli in una casseruola con lo zucchero, coprire con un coperchio e lasciarli macerare a temperatura ambiente per tutta la notte.
Al mattino, aggiungere il succo del limone, la cannella, la noce moscata e un po' di acqua.
Accendere il fuoco e cuocere per circa un'ora muovendo spesso per evitare che si attacchi sul fondo.
Se si asciuga troppo ogni tanto aggiungere dell'acqua e 5 minuti prima di spegnere ridurla in purea.
Se si consuma subito lasciarla raffreddare e utilizzarla come più vi piace.
Se non la consumate subito si può versarla bollente nei barattoli perfettamente sterilizzati, richiudere con il tappo e farli bollire nell'acqua calda per 30 minuti circa per creare il sottovuoto.
Asciugarli perfettamente, etichettarli e conservarli in un luogo fresco e asciutto.
Si consuma dopo un mese e si conserva per circa 3.
