Ciambella con farina d'avena, zucca e noci, al olio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella con farina d'avena, zucca e noci, al olio", scopri come si prepara.

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Ciambella con farina d'avena, zucca e noci, al olio

Le ricette di Claudia & Andre
Ciambella con farina d'avena, zucca e noci, al olio
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • avena
  • farina
  • lievito per dolci
  • noci
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucca
  • zucchero
Ricetta

...tritare non troppo fine le noci rimaste. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale fino a che diventeranno belli sodi. Setacciare la farina d'avena con l'amido e il lievito. Lavorare i tuorli conl'olio anche con la frusta a mano, unire anche la zucca , la vanillina e le noci tritate e amalgamare. A questo punto amalgamare intercalando a cucchiaiate la miscela di farina con gli albumi montati a neve, in modo delicato per non farli smontare. Versare il composto in uno stampo a forma di ciambella ben imburrata ed infarinata...

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Ciambella con farina d'avena, zucca e noci, al olio