Antipasto di cavolfiori crudi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di cavolfiori crudi", scopri come si prepara.

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Antipasto di cavolfiori crudi

Apriti Sesamo
Antipasto di cavolfiori crudi
Ingredienti
  • cavolfiore
  • cavolo
  • cavolo rosso
  • cavolo verza
  • curcuma
  • limoni
  • olio
  • prezzemolo
  • quinoa
  • sale
  • sesamo
  • succo di limone
Ricetta

...Lavate bene il cavolfiore sotto acqua corrente e lasciatelo scolare. Tagliate le cime che vi serviranno ma non buttate via i gambi che sono comunque teneri e buoni da consumare magari in un altro modo (al vapore, trittati e usati per un cous cous, agiunti ad un minestrone ecc.) Emulsionare l'olio, il limone, la curcuma e il prezzemolo fresco trittato condite le cime e mischiate in modo che l'emulsione vada dappertutto. Lasciate riposare per un oretta e prima di servire mischiate nuovamente! Pubblicato da Apriti Sesamo a 03:21 ...

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