Crespelle integrali agli spinaci, gratinate con panna vegetale e formaggio grana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle integrali agli spinaci, gratinate con panna vegetale e formaggio grana", scopri come si prepara.
Crespelle integrali agli spinaci, gratinate con panna vegetale e formaggio grana
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Ingredienti
- aglio
- burro
- crepes
- farina bianca
- farina integrale
- formaggio caprino
- formaggio grana
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pepe
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
preparazione fondamentalmente, sempre la stessa cambia solo il ripieno delle crepes.
Ingredienti per 4 persone: per le crepes 250 g di latte pi cubi al bisogno 70 g di farina bianca doppio zero 30 g di farina integrale 20g di burro morbidissimo 2 uova medie per la farcia e la gratinatura 400 g di caprino vaccino Sei cubi di spinaci surgelati Uno spicchio d'aglio pulito 2 cucchiai d'olio evo Sale e pepe qb 200 ml di panna vegetale con normale 4 cucchiai di grana padano grattugiato Per prima cosa preparate la pastella delle crepes, inserendo tutti gli ingredienti all'interno di un frullatore o di un robot da cucina azionate lo e lavorate finch otterrete una pastella liscia lasciate riposare 30 minuti in frigorifero.
Io le crepes le preparo su una piastra elettrica, in questo modo non avrete bisogno di un giro e padelle o cose del genere se non l'avete potete sostituirla con una padella molto.
