Per preparare questo gustoso piatto si inizia con la cottura del riso in acqua salata.
Mentre il riso cuoce, si tritata la cipolla finemente e la si soffriggia in olio d’oliva.
Aggiungete il petto di pollo tagliato a pezzetti e fate rosolare fino a dorarlo.
Una volta cotto il riso, si versa il pollo con la cipolla in una ciotola e si aggiunge il riso stesso, il burro d’arachidi, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la salvia tritata.
Mescolate bene tutti gli ingredienti finché non si combinano perfettamente.
Aggiungere il vino bianco e mescolare per amalgamare bene i sapori.
Per arricchire i tortini si può aggiungere del pane grattugiato al composto.
Riempire con il composto contenitori individuali da forno.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorati.
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