Crocchette di patate e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate e piselli", scopri come si prepara.
Crocchette di patate e piselli
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Ingredienti
- cipollotti
- formaggio grattugiato
- maggiorana
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- piselli
- sale
- timo
- uova
Ricetta
preparazione + 15' cottura RicettaCrocchette di patate e piselli INGREDIENTI piselli surgelati 300 g patate bianche 300 g cipollotto 1 uovo 1 pangrattato 100 g parmigiano reggiano grattugiato 50 g maggiorana (o timo) 1 rametto sale q.
olio di semi di arachide pangrattato per la panatura PREPARAZIONE Lavate le patate, pelate e tagliate a cubetti non troppo piccoli.
Cuocete in abbondante acqua salata finché sono morbide.
Lessate i piselli ancora surgelati in acqua in ebollizione per circa 10 minuti.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Pulite il cipollotto e tritatelo finemente.
Scolate le patate, schiacciatele con una forchetta o uno schiaccia patate e versate in una ciotola.
Aggiungete il cipollotto tritato, poi un trito di maggiorana (o persa).
Frullate i piselli grossolanamente e trasferiteli nella ciotola.
Mescolateli con gli altri ingredienti.
Aggiungete un uovo, 1 presa di.
