Cannoli con crema pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli con crema pistacchio", scopri come si prepara.
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Cannoli con crema pistacchio
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- latte
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Se utilizzate i cannoli già pronti procedete con la crema. Altrimenti preparate i cannoli secondo la ricetta. Per la crema scaldate il latte in un pentolino. In una ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli. Aggiungete gli amidi. Mescolate eliminando tutti i grumi. Aggiungete qualche cucchiaio di latte. Poi versate tutto il composto sul latte caldo a filo. Mescolata fino a quando la crema si addensa. E' importante che la crema non superi la temperatura degli 85 °. Trasferite la crema in una ciotola. Cercate di raffreddarla velocemente. Coprite con pellicola a...
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Cannoli con crema pistacchio