Duchesse di cavolfiore e ricotta

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Duchesse di cavolfiore e ricotta

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Duchesse di cavolfiore e ricotta
Ingredienti
  • cavolfiore
  • noce moscata
  • pangrattato
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE. Per prima cosa ricavate tutte le cimette dal cavolfiore con un coltello, poi sciacquatele bene sotto acqua corrente e cucinatele a vapore per 20 minuti. Quando saranno cotte preparate tutti gli ingredienti. Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 190 gradi. Nel robot da cucina mettete: le cimette di cavolfiore tagliate grossolanamente, la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'uovo, una piccola presa di sale e un pizzico di noce moscata, tritate bene il tutto. Ora trasferite il composto in una terrina e unite il...

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