Marmellata di pere e rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di pere e rum", scopri come si prepara.
Marmellata di pere e rum
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Ingredienti
- limoni
- pere
- rum
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa pelo e taglio a cubetti le pere fino a raggiungere il peso di 2 kg, questa è la quantità che riesco a fare con una normale pentola da pasta, quelle con il cestello interno per scolarla per intenderci.
Dovrete utilizzare pere al giusto punto di maturazione, ne troppo dure da non riuscirsi a tagliare e ne troppo fatte da spappolarsi.
Aggiungo il succo di mezzo limone, lo zucchero ed 1 bicchierino di rum, mescolo e metto sul fuoco.
Intanto che la marmellata prende il bollore lavo e sterilizzo i barattoli in vetro, di solito uso il microonde.
Dopo circa mezz'ora le pere si saranno ammorbidite da spezzarsi facilmente con il cucchiaio a questo punto frullo con il frullatore ad immersione, aggiungo l'altro bicchierino di rum e continuo la cottura per altri 20/30 minuti, fino a quando raggiungerà la giusta consistenza.
Potete fare la prova piattino, mettete un cucchiaio di marmellata su un piattino e la mettete.
