Pizza con le scarole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con le scarole", scopri come si prepara.
Pizza con le scarole
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Ingredienti
- acciughe
- capperi
- farina
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- parmigiano
- peperoncino
- pinoli
- sale
- spinaci
- uva
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Pulite e lavate la scarola e asciugate le foglie,poi tagliatele grossolanamente e mettetele da parte.
Fate la stessa cosa con gli spinaci.
Prendete una padella capiente e fate rosolare l'aglio con l'olio e il peperoncino.
Aggiungete in ordine: olive nere, pinoli, uvetta sultanina, capperi, acciughe, scarole e spinaci.
Lasciate cuocere a fuoco lento per venti minuti, avendo cura di non far attaccare la verdura.
Non aggiungete acqua, se c'è necessità aggiungetene un bicchiere poiché la verdura rilascia sempre un poco di liquidi.
Una volta cotta la verdura lasciatela raffreddare e mettetela da parte.
Procedimento per l'impasto: Sul piano da lavoro disponete la farina a fontana fate un buco al centro ed aggiungete: l'olio,l'acqua,poi il lievito, lo zucchero e infine il sale che distribuirete sulla farina( non al centro).
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto compatto e morbido che metterete a.
