Ciambella con cigoli di maiale – Tortano napoletano

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Ciambella con cigoli di maiale – Tortano napoletano

Le ricette di Mirzia
Ciambella con cigoli di maiale – Tortano napoletano
Ingredienti
  • farina
  • lievito di birra
  • maiale
  • sale
  • strutto
Ricetta

...Preparazione : 15 min + lievitazione Tempo di cottura : 50 min Difficoltà : Facile 500 gr. farina 0 10 g di lievito di birra sale 1 cucchiaio di strutto 300 ml di acqua tiepida 200 g cigoli di maiale Preparazione Sminuzzate i cigoli di maiale in piccoli pezzi. Poneteli in una ciotola capiente. Aggiungete la farina, il sale e il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Iniziate a impastare e unite lo strutto. Incorporate acqua quanta ne serve per ottenere un impasto morbido ed elastico. Impastate energicamente per circa 5 minuti e fate lievitare il panetto in un...

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