Insalata di pollo con arancia, funghi e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pollo con arancia, funghi e noci", scopri come si prepara.
Insalata di pollo con arancia, funghi e noci
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Ingredienti
- arance
- erbe aromatiche
- fettine di petto di pollo
- finocchi
- funghi
- funghi champignon
- insalata verde
- limoni
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- pepe
- pollo
- rucola
- sale
- yogurth
Ricetta
Preparazione Per iniziare prepariamo la salsa allo yogurt, mettete lo yogurt in una ciotolina aggiungete l olio, il succo di limone, sale e pepe.
Se vi piace potete unire qualche erba aromatica tritata( menta o prezzemolo o erba cipollina ), quindi mescolare il tutto molto bene coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero.
Ora scaldate una padella e cuocete le fettine di petto di pollo da una parte all altra, fino a completa doratura, ponetele su un piatto e lasciatele raffrreddare.
Nel frattempo ponete al lavaggio l'insalata con acqua fredda, sciacquatela piu volte, scolatela e tamponatela leggermente con un canovaccio e ponetela al interno di una ciotola.
Staccate con un taglio netto i gambi del finocchio fino alla base delle barbette, togliete le prime foglie esterne piu dure.
Dividetelo a meta e tagliatelo a fettine sottili, poi mettetele in ammollo con acqua e limone per mantenere il colore bianco.
scolate ed asciugate e aggiungetele al.
