PIZZETTE DI VOL-AU-VENT FRIABILI E GOLOSE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZETTE DI VOL-AU-VENT FRIABILI E GOLOSE", scopri come si prepara.
PIZZETTE DI VOL-AU-VENT FRIABILI E GOLOSE
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pasta sfoglia
- sale
- semi di papavero
- semi di sesamo
- uova
- vol-au-vent
Ricetta
PREPARANO: Stendere la pasta sfoglia e ricavare 12 dischi aiutandosi con un tagliapasta rotondo o con un taglia biscotti a forma di stella, cuore o fiore: si consiglia comunque un tagliapasta dal diametro di 8 cm.
Mettere dischetti ottenuti in una piastra foderata con la carta da forno.
Punzecchiare la superficie dei dischetti per evitare di farli gonfiare eccessivamente in cottura.
In un piatto sbattere l'uovo alcuni istanti con la forchetta e pennellare la superficie di tutti i dischetti.
Ritagliare altri 24 dischetti (delle stesse dimensioni).
Con l'aiuto di un coppa pasta o un taglia biscotti più piccolo,( circa 4 cm, la metà), scavare a corona singolo disco fino ad ottenere 24 anelli di pasta.
Collocare i primi 12 anelli di pasta sfoglia sopra i 12 dischetti di base, maneggiando la pasta con cura per far coincidere perfettamente i bordi.
Pennellare nuovamente con l’uovo ed applicare i rimanenti 12 anelli.
