Tronco di natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronco di natale", scopri come si prepara.
Tronco di natale
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- lievito
- marroni
- pan di spagna
- panna
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
mettete la panna e spalmatela sopra.
Aiutandovi con la carta iniziate ad arrotolare il dolce e mettetelo in frigo per un’ora incartato.
Lasciate il cioccolato a bagnomaria per mantenerlo morbido.
Togliete il dolce dal frigo, pareggiatelo con il coltello, tagliate un pezzo obliquo “per fare il tronco “e incollatelo al pezzo più lungo con il cioccolato.
Rivestite tutto il dolce con il fondente.
Per fare la corteccia usate una forchetta.
Decoratelo a piacere vostro.
Ho voluto farcire il tronco con cioccolato e confettura di marroni, perché il tronco mi ricorda la pianta del castagno tagliata nel bosco, il fungo sopra la corteccia e la confettura di marroni le castagne sparse sul terreno .
Veniva fatta la raccolta delle castagne poi bollite con acqua, sale, alloro, si sbucciavano e poi si faceva la confettura.
Ricordo quando si sbucciavano le castagne “ballocciori o ballotte “qualcuna andava a finire nelle nostre bocche, ora ci sono.
