TORTA DI VERDURE ALLA SANGINESINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI VERDURE ALLA SANGINESINA", scopri come si prepara.
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TORTA DI VERDURE ALLA SANGINESINA
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- bietole
- burro
- cacao
- farina
- latte
- lievito
- liquore
- noce moscata
- olio
- pane
- pepe
- pinoli
- prezzemolo tritato
- rum
- sale
- spezie
- uova
- uva
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...lava in latte ed acqua, lo strizzava bene, in modo che si sbriciolasse, e lo metteva in una ciotola. Poi, ad occhio, aggiungeva uvetta sultanina, ammollata e strizzata, pinoli, cedro a pezzetti, tagliato col coltello, bietola e prezzemolo lessati insieme, strizzati, tritati e passati nel burro con del sale. Aggiungeva, anche, delle spezie, vaniglia, una mescolanza di liquori, zucchero (100 gr per ogni etto di pane secco). Poi ci sbatteva delle uova fino ad ottenere un impasto fluido, ma non liquido. Metteva, ancora, un pizzico di sale ed una bustina di lievito ogni 500 gr di pane secco....
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