La ricetta STRUDEL DI MELE è un dolce tradizionale che unisce i sapori autunnali delle mele renette con la morbidezza della sfoglia. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, quando si vuole impressionare gli ospiti con un dessert unico e delizioso. Il profumo di cannella e vanillina, unito alla consistenza croccante dei biscotti secchi, rende questo strudel un vero capolavoro culinario.
Per preparare questo STRUDEL DI MELE, segui questi passaggi:
- Metti la farina sopra il tavolo, fai un buco al centro e metti tutti gli altri ingredienti. Impasta e fai un panetto rotondo che metterai a riposare, coperto, per il tempo necessario.
- Affetta sottilmente le mele e mettile in una terrina insieme all’uvetta, i pinoli, lo zucchero, il limone, un bel pizzico di cannella, la vanillina ed il liquore. Mescola tutti gli ingredienti.
- Spiana la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottilissima. Con un pennello, passa sopra la sfoglia il burro fuso e ricoprila con i biscotti sbriciolati.
- Metti ai bordi della sfoglia l’impasto che hai precedentemente ottenuto nella terrina. Con la rotella, pareggia la sfoglia.
- Comincia ad avvolgere la sfoglia e, mano a mano che la giri, passa sopra il burro fuso, sempre aiutandoti con il pennello. Fai due giri alla sfoglia, avendo l’accortezza di chiuderne i bordi laterali.
- Inforna lo strudel a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a che non avrà assunto un bel colore nocciola.
- Taglia lo strudel freddo e, se vuoi, spolverizalo con zucchero a velo.
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