Riso con zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con zucchine", scopri come si prepara.

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Riso con zucchine

Le ricette di Pola
Riso con zucchine
Ingredienti
  • basilico
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla bianca
  • olio
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • riso vialone
  • sale
  • timo
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Prendete una padella fonda, mettetevi un filo d’olio, un pezzetto di burro e la cipolla. Fate soffriggere e poi aggiungete il riso. Fatelo tostare  girandolo. Appena il riso inizia a sfrigolare, versate un po’ di vino bianco. Fate evaporare  ed incominciate ad aggiungere il brodo poco alla volta. Prendete le zucchine, fatele a rondelle (o come preferite) e mettetele in un’altra padella insieme a due spicchi d’aglio schiacciati, che poi toglierete. Fate cuocere cinque minuti con sale e pepe. Aggiungetele al riso, che finirete di cuocere aggiungendo man...

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