Ricetta del panettone fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta del panettone fatto in casa", scopri come si prepara.
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Ricetta del panettone fatto in casa
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- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito
- panettone
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Primo impasto o lievitino Preparazione Sciogliere 25 g di lievito madre secco con il latte tiepido in una ciotola con 80 g di farina, impastate e mettete a riposare coperto con pellicola in un luogo tiepido. Secondo impasto Mettete nella planetaria 250 g di farina, 2 uova intere, e altri 10 grammi di lievito, impastare a velocità minima. Quando l’impasto sarà diventato omogeneo, aggiungete 100 g di zucchero e fatelo assorbire. A questo punto unite 60 g di burro morbido continuando ad impastare “ deve essere un impasto elastico e abbastanza morbido....
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