PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI", scopri come si prepara.
PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- cipolla
- funghi champignon
- funghi secchi
- latte
- limoni
- olio
- panna
- pepe
- petto di pollo
- prezzemolo
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Prendete i petti, divideteli a metà, batteteli un poco e conditeli con sale, pepe e limone strizzato.
Lasciate marinare 15 minuti.
Prendete un tegame antiaderente, metteteci una noce di burro ed un poco d’olio e fate scaldare.
Sgocciolate i petti di pollo dalla marinata, passateli leggermente nella farina ed adagiateli nel tegame.
Rosolate i petti di pollo, a fuoco basso, da entrambe le parti.
Aggiungete, poco per volta, del brodo, e lasciate cuocere, a pentola coperta, per 10 minuti.
Scoprite la pentola ed aggiungete quel che è rimasto della marinata e 3 cucchiai di latte.
Si formerà un bel sughetto cremoso.
A questo punto spegnete il fuoco.
Prendete una padella e versateci dell’olio, appena a coprire il fondo.
Scaldate e, quando l’olio inizierà a sfrigolare, metteteci la cipolla con lo spicchio d’aglio schiacciato (che poi toglierete).
Mettete anche i funghi e lasciate cuocere, a fiamma alta, aggiungendo sale e pepe.
