Pasta per bignè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta per bignè", scopri come si prepara.
Pasta per bignè
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Ingredienti
- burro
- farina
- sale
- uova
- vanillina
Ricetta
Preparazione Mettete l’acqua in un tegame, sopra il fuoco, insieme al burro ed il pizzico di sale.
Appena l’acqua bolle buttate la farina, fuori dal fuoco, nel tegame e mescolate energicamente con un mestolo.
Rimettete il tegame sul fuoco ed appena il composto si staccherà dalle pareti, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Prendete la frusta ed aggiungete un uovo alla volta, sempre mescolando, fino ad ottenere una pastella fluida.
Regolate il forno a 180 gradi.
Mettete la carta da forno nella teglia e formate dei mucchietti di impasto distanziati fra loro.
Infornateli per 15 minuti.
Controllate la cottura e, se non bastasse, lasciateli un altro po’ a cuocere.
Sfornate e lasciate raffreddare.
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