Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”

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Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”

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Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”
Ingredienti
  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • garofano
  • macinato di manzo
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ricotta
  • rosmarino
  • sale
  • salsicce
  • sedano
Ricetta

...Preparate il ragù facendo un battuto con carota, sedano, cipolla e gli aghi di un rametto di rosmarino. Mettete il battuto in un tegame assieme alla salsiccia spellata e ad un filo d’olio. Aspettate che le verdure appassiscano e aggiungete la carne, appena questa è rosolata bagnate con...

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