LASAGNE AL FORNO CON LE CREPES
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE AL FORNO CON LE CREPES", scopri come si prepara.
LASAGNE AL FORNO CON LE CREPES
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- aglio
- basilico
- besciamella
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- lasagne
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pastella
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- sugo
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione delle crèpes: Prendete una ciotola e mettete le uova.
Sbattetele con la forchetta ed incorporateci la farina.
Aggiungete il latte e l’acqua, poco alla volta, a fare una pastella fluida.
Mettete anche gli altri ingredienti e lasciate riposare coprendo.
Mettete, sul fuoco, una padella.
Appena si sarà riscaldata, buttate un piccolo pezzetto di burro e la pastella a ricoprire il fondo, ruotando per stenderla bene.
sopra della carta.
Continuate a fare crèpes fino a esaurimento della pastella.
Ingredienti per il sughetto di pomodoro: 1,500 kg di pomodori maturi spellati, meglio se canestrini.
2 carote.
1 cipolla.
1 costola di sedano.
Uno spicchio d’aglio, facoltativo.
Peperoncino.
Basilico, prezzemolo, timo.
Olio, sale, pepe.
Preparazione del sugo : Prendete tutti gli ingredienti e tritateli.
Mettete un tegame sul fuoco con un po’ d’olio, le verdure, un pizzico di peperoncino e cuocete per 5 minuti.
