Dolce colazione di pasta brioche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce colazione di pasta brioche", scopri come si prepara.
Dolce colazione di pasta brioche
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito
- limoni
- sale
- uova
- vaniglia
Ricetta
Preparazione Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e impastate ad una velocità minima per circa 10 minuti, l’impasto deve essere morbido ma che non si attacchi più alle mani, fate una palla e mettete a riposare coperto per 15 minuti circa.
Riprendete l’impasto, dividetelo in 3 pezzi, fate delle pallette e lasciate riposare ancora per 15 minuti.
Quando l’impasto si è rilassato, spianatelo facendo 3 dischi non troppo alti.
Mettete il primo disco nella teglia del forno ”rivestita precedentemente con carta forno” mettete sopra marmellata o crema di cioccolato, sopra rimettete l’altro disco, marmellata e finite con l’ultimo disco di pasta.
Incollate i tre dischi con le mani, ora tagliate i dischi in quattro, poi in otto e poi in sedici.
Prendete i triangoli di pasta tagliati e uno alla volta girateli sopra se stessi fino ad esaurimento formando un bel disegno, mettete a lievitare il dolce coperto con un.
