CROSTATA CON LAMPONI O FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON LAMPONI O FRAGOLE", scopri come si prepara.
CROSTATA CON LAMPONI O FRAGOLE
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Mettete a bollire il latte.
In una ciotola, versate gli ingredienti della crema e sbatteteli, con la frusta, fino a farli diventare spumosi.
Appena il latte bollirà, versateci la crema e continuate a sbattere il composto, fino ad ottenere una crema bella liscia.
Dopo 3 minuti togliete la crema dal fuoco e versatela in un contenitore a freddare, girandola spesso.
Accendete il forno a 180 gradi.
Spianate la frolla e, con questa, ricopriteci una teglia già imburrata ed infarinata.
Bucherellatela con una forchetta e rifilate quella in eccesso.
Mettete della stagnola a ricoprire la frolla.
Appoggiateci sopra dei fagioli secchi, oppure un’altra teglia più piccola dentro, in modo che la frolla non gonfi durante la cottura.
Dopo 30 minuti guardate se la frolla sia cotta.
Se così non fosse, togliete la stagnola e continuate la cottura per altri 10 minuti, controllando che la frolla non diventi scura.
Quando si sarà raffreddata, versate la crema, ormai.
