Carciofi ripieni di magro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni di magro", scopri come si prepara.
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Carciofi ripieni di magro
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- carciofi
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- timo
- uova
Ricetta
...Preparazione del piatto. Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure, con il coltello tagliate le foglie del carciofo togliendo le punte, battete il carciofo sopra il tagliere cosi le foglie si apriranno e sarà più facile farcirlo. Tagliate anche i gambi, metà li mettete nel ripieno, e quelli che avanzano li fate a pezzi per metterli nel tegame, mettete i carciofi in acqua acidulata. Preparate il ripieno, in una ciotola, mettete la ricotta e tutti gli altri ingredienti, aggiustate di sale e pepe. Togliete i carciofi dall’acqua, scolateli bene e...
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Carciofi ripieni di magro