ANTIPASTO DI MELANZANE E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ANTIPASTO DI MELANZANE E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
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ANTIPASTO DI MELANZANE E MOZZARELLA
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- aceto
- basilico
- capperi
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- parmigiano
- pepe
- pinoli
- pomodori
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa, tagliate le melanzane a fette un po’ spesse. Cospargetele di sale grosso e lasciatele per 30 minuti con un peso appoggiato sopra. Trascorso questo tempo, sciacquatele ed asciugatele. Mettetele sopra la griglia calda, o in una padella antiaderente, e fatele cuocere da ambo le parti. Preparate i pomodori a piccoli pezzettini condendoli con olio, sale, pepe, origano, qualche cappero sotto aceto tritato e basilico. Date una mescolata. Ora fate le torrette di melanzana. In una teglia ricoperta da carta da forno mettete a strati, nell’ordine, la melanzana,...
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