Crema ganache – ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema ganache – ricetta base", scopri come si prepara.
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Crema ganache – ricetta base
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- burro
- cioccolatini
- cioccolato
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- miele
- panna
- panna fresca
Ricetta
...preparazione di origine francese preparata con una miscela di panna calda e cioccolato a pezzetti sciolto e amalgamato lentamente e perfettamente. Pare che sia stata creata accidentalmente da un apprendista pasticcere che rovesciò della panna calda dentro ad una ciotola contenente della cioccolata in tavolette. Copertura con crema ganache La crema ganache è una crema importantissima in pasticceria, ha molti usi e vari tipi di dosaggi a seconda dell’uso. La ganache si può usare come inserimento, come copertura, come farcitura per cioccolatini, ecc. Ha quindi vari...
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Crema ganache – ricetta base