Risotto zafferano e paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zafferano e paprika", scopri come si prepara.
Risotto zafferano e paprika
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
preparazione del risotto zafferano e paprika tagliando finemente la cipolla.
Mettetela in una padella con dell'olio e fatela soffriggere.
Dopo circa un minuto, aggiungete il riso e fatelo tostare per un altro minutino circa e poi iniziate ad aggiungere del brodo caldo.
Mescolate spesso il risotto zafferano e paprika e aggiungete il brodo quando il riso inizia ad asciugarsi.
Continuate così fino a cottura.
Noi di solito usiamo riso di tipo arborio, ideale per i risotti, che ha tempi di cottura sui 17-18 minuti, ma è sempre meglio assaggiare per avere la certezza che sia pronto! Una volta cotto, spegnete il fornello e iniziate a mantecare.
Aggiungete burro, parmigiano e una bustina di zafferano.
Quando è tutto ben amalgamato e il risotto zafferano e paprika ha un bel colore giallo, potete impiattare.
A questo punto è ora di dare il tocco finale con una spolverata di paprika e il piatto è pronto per essere gustato! Se ti è piaciuta.
