Gnocchi quasi blu ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi quasi blu ripieni", scopri come si prepara.
Gnocchi quasi blu ripieni
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- broccoli
- farina
- pasta tipo gnocchi
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento: Mettete ammollo anacardi in acqua per 4-5 ore.
Poi frullatele,aggiungete broccolo sbollentato,prezzemolo,aglio orsino e sale.
Continuate a frullare fino ad ottenere la consistenza giusta e densa.
Non aggiungete acqua!! Preparate ora il condimento.
In una padella bella larga tostate noci e semi di girasole,poi unite olio,aglio,radicchio tagliato grossolamente.
Aggiustate di sale e pepe e saltate a fuoco vivace il condimento.
Preparate i gnocchi come al solito.
Lessare le patate con la buccia,spellarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire la farina e impastare ancora calde! Lavorate impasto brevemente e velocemente.
Ricavate tanti lunghi cilindri e tagliateli a pezzetti che andrete a riempire con la crema.
Le palline sono grandi più o meno come la pallina da ping pong.
Lessateli e appena vengono a galla sono pronti.
Aggiungete ora i gnocchi al condimento e saltate il tutto per qualche minuto.
Cospargete con prezzemolo trittato e potete anche.
