Buccellati di Monreale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buccellati di Monreale", scopri come si prepara.
Buccellati di Monreale
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Ingredienti
- albumi
- ammoniaca
- bicarbonato
- cannella
- cioccolato fondente
- codette
- essenza di vaniglia
- farina 00
- fichi secchi
- garofano
- glassa
- latte
- limoni
- mandarini
- mandorle
- marmellata di arance
- noci
- pasta fresca
- sale
- sugna
- tuorlo d'uovo
- vino moscato
- zucchero
Ricetta
preparazione inizia ad ottobre, nella mia famiglia li facciamo durante le feste' Nel mio paese della provincia di Palermo, Monreale, si preparano così, ma ne esistono diverse varianti per tuta la Sicilia' Glassati e non, con una forma piuttosto che con un'altra'.
ma tutti buoni e super calorici Buccellati di Monreale Ingredienti 1 kg Farina 00 250 g sugna 300 g zucchero 200 ml latte 3 Tuorli 6 g ammoniaca in polvere o bicarbonato 2 cucchiai essenza di vaniglia 1 pizzico Sale per la farcitura 100 g Gherigli noci 100 g mandorle tostate 1 mandarino scorza grattugiata 1 Limone scorza grattugiata 150 g cioccolato fondente a scaglie 100 g marmellata di arance 150 g zuccata candita 200 g fichi secchi 50 ml vino moscato .
