Cefali gratinati al forno

Ingredienti

• aglio
• bottarga
• cefalo
• olio
• pangrattato
• parmigiano
• prezzemolo
• sale fino

Ricetta

Preparazione cefali gratinati al forno: Pulire i cefali squamarli, eviscerarli e tagliare le pinne laterali, ventrali e superiori.

In una ciotola mettere il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, la paprika dolce, l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e mescolare bene.

Coprire i cefali con il pangrattato e distribuire sopra un filo di olio.

Farcirli di pangrattato anche all'interno.

Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa, o comunque fino a quando risultato dorati.

secondi piatti / aglio, cefali, olio e.

, pan grattato, paprika, parmigiano, prezzemolo Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.

Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle.

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