Cipolline borretane agrodolci con aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolline borretane agrodolci con aceto balsamico", scopri come si prepara.
Cipolline borretane agrodolci con aceto balsamico
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Ingredienti
- aceto balsamico
- cipolline
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione delle cipolline borretane agrodolci con aceto balsamico Pulire le cipolline togliendo lo strato più esterno.
eliminare le radici e mettetele in una pentola con l'olio.
Fate rosolare qualche minuto.
Aggiungete lo zucchero ed il sale e mescolare, girare le cipolline e versate sopra l ' aceto balsamico, fate sfumare, aggiungere eventualmente un mezzo bicchiere di acqua, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere circa trenta minuti girandole di tanto in tanto.
Eventualmente aggiungere un altro po' di acqua A fine cottura deve essere tutto perfettamente caramellizzato.
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Servirle sia calde che tiepide.
Si possono conservare in frigorifero per alcuni giorni coperte dal loro sugo di cottura, meglio ancora se chiuse in un contenitore ermetico e coperte di olio.
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