Uova al forno con cipolle e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova al forno con cipolle e radicchio", scopri come si prepara.
Uova al forno con cipolle e radicchio
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- radicchio
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
procedimento nel punto 4) -olio extravergine d'oliva -sale fino -pepe nero macinato Strumentazione: -padella per far saltare cipolla e radicchio -grattugia -terrina che va in forno Procedimento 1-Tagliare la cipolla ad anelli e farla saltare in padella con olio extravergine d'oliva ed un pizzico di sale.
la cipolla si deve solo ammorbidire ed iniziare a rosolarsi, poi finirà la cottura al forno.
2-Tagliare grossolanamente il radicchio e farlo saltare anche usando la stessa padella usata per le cipolle.
Aggiungere un pizzico di sale ed olio se serve.
Appassirlo come si vede nella seconda foto.
3-Prendere la terrina, ungere bene e fare un primo strato usando la metà delle cipolle e del radicchio.
Adagiare sopra le uova facendo attenzione a non romperle.
4-Ricoprire con quello che avanzava di cipolla e radicchio facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Spolverare di formaggio e pepe.
4-Cuocere in forno a.
