Rigatoncini Integrali con Menta e Salsa Tzatziki

Rigatoncini Integrali con Menta e Salsa Tzatziki

Ingredienti

• aglio
• basilico
• cetrioli
• menta
• pepe
• rucola
• sale
• sugo
• yogurth

Ricetta

...Procedimento: Preparate la pasta come indicato sulla confezione, conservate una tazzina di acqua di cottura. Intanto mettete tutti gli altri ingredienti nel mixer, lasciando da parte qualche foglia di menta per decorare il piatto, e frullate per bene. Al cetriolo non tolgo la buccia, sia perchè la maggior parte delle vitamine sono qui contenute (A, C e alcune del gruppo B), sia per dare colore al bianco dello yogurt. Quando la pasta è pronta, scolatela, rimettetela nella pentola o in una padella e aggiungete la Salsa Tzatziki, amalgamate per bene. Ora prendete i piatti per la...

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