'O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti

Ingredienti

• carote
• cumino
• curry
• farina di mandorle
• melanzane
• parmigiano
• pepe
• sale
• spezie
• uova
• zenzero
• zucchine

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa laviamo e puliamo le verdure e tagliamole a fiammifero.

In un piatto sbattete l'uovo con un pizzico di sale.

Prendete un piatto o una ciotola e mette dentro il parmigiano, la farina di mandorle e le spezie che avete scelto e miscelate.

Passate le verdurine nell'uovo e poi nell'impanatura.

(un consiglio per non sprecare e non inumidire troppo l'impanatura, posizionate le verdure nel piatto e con un cucchiaio prendete dell'impanatura e la spolverate sopra) Preparate una teglia grande con della carta forno e posizionatevi sopra le verdure impanate.

Infornate per 20' a 200º e per un paio di minuti al massimo della potenza in modalità Grill.

Prendete un foglio di giornale e preparate il 'O cuppetiello.

Lasciate che le verdurine si raffreddino appena un poco, spolverate di sale e pepe e servite nel cuoppo.

'O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti è un modo divertente anche per presentare.

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