Gelato di Patate Dolci e Latte di Cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato di Patate Dolci e Latte di Cocco", scopri come si prepara.
Gelato di Patate Dolci e Latte di Cocco
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Ingredienti
- caramello
- essenza di vaniglia
- latte di cocco
- liquore
- patate
- vodka
Ricetta
Procedimento: Per questo gelato consiglio di cuocere la patata a vapore.
Se non disponete di una vaporiera fate come me: prendete la teglia del forno quella grande e riempitela d'acqua, infilatela nei binari del forno e regolate la temperatura sui 200º, ponete ora la patata sulla griglia sovrastante la teglia.
Per ottenere 200 gr di purè di patate ho cotto una patata da 250 gr con buccia.
Ci vorranno circa 15/20' per cuocere la patata, dopodiché aspettate raffreddi un po', eliminate la buccia e ponetela nel mixer insieme agli altri ingredienti e azionate.
Mettete il composto ottenuto nel freezer.
Prima di servire frullate di nuovo oppure girate di tanto in tanto mentre è nel freezer.
Potete guarnire con scaglie di cocco e cioccolato fondente.
Valori nutrizionale per una porzione: Calorie: 150 Carboidrati: 21 gr Proteine: 1,5 gr Grassi: 5,5.
