Ciambella dei Re Magi (Roscòn de Reyes)
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Ciambella dei Re Magi (Roscòn de Reyes)
La ChicchinaTempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- canditi
- ciliegine
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mandorle
- miele
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero in granelli
Ricetta
...Preparazione: mettere la farina in una ciotola, sciogliere il lievito in met del latte tiepido ed aggiungerlo alla farina. Lavorare brevemente per distribuire in modo omogeneo il lievito. Alla met di latte rimanente aggiungere i tre tuorli e i due albumi, il burro fuso, lo zucchero, il miele, la scorza di arancia e di limone: quindi, mescolare bene. Versare ora la preparazione nella ciotola della farina e lavorare a lungo, sino a che l'impasto non liscio ed elastico. Formare una palla aiutandosi con un pochino di farina, visto che l'impasto un po' appiccicoso. Fare...
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