GALETTE DE ROIS
Ricetta, ingredienti e consigli per " GALETTE DE ROIS", scopri come si prepara.
GALETTE DE ROIS
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Ingredienti
- burro
- farina di mandorle
- latte
- limoni
- maizena
- pasta sfoglia
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione : Preparate la pasta sfoglia con le istruzioni dettagliate che troverete qui.
Per la galette de rois occore ca.
met dose.
Preparate la crema pasticcera con le istruzioni dettagliate che troverete qui (versione al microonde) o qui (versione classica).
Coprite con pellicola transparente a contatto con la sua superficie e lasciate raffreddare completamente.
Potete prepararla, come anche certo la pasta sfoglia, anche con qualche giorno di anticipo.
Preparate la crema frangipane.
Montate il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova.
Aggiungete la maziena, la farina di mandorle, il rum e mescolate.
Mescolate la crema frangipane con la crema pasticcera.
Stendete la pasta sfoglia con il mattarello in due sfoglie da 0,5 cm.
(non troppo sottili).
Con un annello in acciaio coppate dalle rispettive sfoglie due dischi di 30 cm di diametro.
Accendete il forno a 200C, modalit statico.
Disponete un disco di pasta sfoglia su.
