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Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano", scopri come si prepara.

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Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina 00
  • farina integrale
  • lievito
  • miele
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • prosciutto cotto
  • sale

Ricetta

Preparazione : Mettere le farine nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.

Aggiungere il miele, il sale, l'acqua e mettere in funzione.

Lasciare lavorare circa 5 minuti dopodich raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina e formare una palla.

Metterla in una terrina e coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nuovamente a lievitare nel forno spento per circa 1 ora e mezzo - due, o fino al raddoppio.

Riprendere l'impasto e rovesciarlo su un piano infarinato e tirarla con il matterello in una sfoglia rettangolare di circa 1 cm.

Distribuire sopra il prosciutto, la mozzarella e il parmigiano e arrotolare su se stesso per formare un rotolo.

Tagliare a fettine spesse di circa 3 cm con un coltello ben affilato.

Sistemarle man mano in una teglia tonda foderata con carta da forno formando una torta con queste girelle, a me sono venute due teglie.

Mettere nuovamente a.

vai alla ricetta completa link

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Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano