Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di pane semintegrale con prosciutto, mozzarella e parmigiano", scopri come si prepara.
Preparazione : Mettere le farine nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.
Aggiungere il miele, il sale, l'acqua e mettere in funzione.
Lasciare lavorare circa 5 minuti dopodich raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina e formare una palla.
Metterla in una terrina e coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nuovamente a lievitare nel forno spento per circa 1 ora e mezzo - due, o fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto e rovesciarlo su un piano infarinato e tirarla con il matterello in una sfoglia rettangolare di circa 1 cm.
Distribuire sopra il prosciutto, la mozzarella e il parmigiano e arrotolare su se stesso per formare un rotolo.
Tagliare a fettine spesse di circa 3 cm con un coltello ben affilato.
Sistemarle man mano in una teglia tonda foderata con carta da forno formando una torta con queste girelle, a me sono venute due teglie.
Mettere nuovamente a.