- iniziamo a preparare la pasta tipo ravioli, mescolando la farina con il lievito e il sale.
- lasciamo riposare l’impasto per circa un’ora, poi stendiamo e tagliamo le forme desiderate.
- nel frattempo, puliamo le cozze e le mettiamo a cuocere in acqua con un po’ di pane raffermo, fino a quando non saranno ben aperte.
- dopo averle sgusciate, le aggiungiamo alla pasta e condiamo con un pò di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.