Tortine con le prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine con le prugne", scopri come si prepara.
Tortine con le prugne
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- latte
- lievito in polvere
- prugne
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Lavate le prugne, snocciolatele e tritatele finemente.
In una terrina mettete per prima cosa 60 gr di burro e lo zucchero, lavorateli bene con un cucchiaio di legno, poi aggiungete i tuorli e continuate a lavorare il composto ancora per qualche minuto.
Grattugiate la scorza dell'arancia e spremetene meta, unite il succo d'arancia al composto nella terrina, poi unite la scorza d'arancia grattugiata, le prugne tritate e mescolare il tutto molto delicatamente.
Aggiungete 210 gr di farina e il lievito in polvere, mescolate accuratamente, poi unite il latte e un pizzico di sale, amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Procuratevi degli stampini da pasticceria di circa 7 cm di diametro, ungeteli e infarinateli leggermente con il burro e la farina rimasti, poi rovesciateli per togliere la farina superflua.
In ogni stampino mettete delicatamente un po' della pastella preparata.
Scaldate il forno a.
