TORTA DI PATATE
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TORTA DI PATATE
Le Ricette di TatianaIngredienti
- burro
- formaggio grana
- latte
- mozzarella
- pangrattato
- patate
- pepe bianco
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Lessare le patate con la buccia per 30 minuti, poi passarle allo schiacciapatate. Tagliare a fette il prosciutto cotto e la mozzarella. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo. Amalgamare alle patate schiacciate 80 gr di burro, il grana, le uova e il prezzemolo. Salare, pepare e lavorare l'impasto; se dovesse risultare troppo compatto, bagnarlo con il latte. Imburrare uno stampo a cerniera e spolverizzalo con un po' di pangrattato. Versare metà dell'impasto, livellarlo e ricoprirlo con la mozzarella e prosciutto cotto a fette, mettere il resto dell'impasto in...
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