La ricetta TORTA DI PATATE, una deliziosa specialità tradizionale italiana, originaria della Sicilia. Questo piatto a base di patate è caratterizzato da un centro morbido e cremoso, avvolto da una crosta croccante e sabauda. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, ma è anche adatto come piatto unico. La torta di patate è un classico della cucina regionale siciliana, particolarmente apprezzata durante le festività e le occasioni speciali.
La torta di patate è un piatto versatile, che può essere facilmente adattato alle varie stagioni e degustazioni. La sua irresistibile combinazione di sapori e consistenze la rende un piatto gradito a tutti, sia i bambini che gli adulti.
Per preparare la TORTE DI PATATE, saranno necessari i seguenti ingredienti: burro, formaggio grana, latte, mozzarella, pangrattato, patate, pepe bianco, prezzemolo, prezzemolo tritato, prosciutto cotto, sale, e uova.
La preparazione inizia con la sbucciatura delle patate e la loro cottura in acqua bollente fino a quando non sono morbide. In un’altra pentola, si scioglie del burro con del latte e del formaggio grana until il composto sia cremoso e caldo. Aggiungere poi il pangrattato, lo spurgato prezzemolo e le uova.
- Cotta la preparazione delle patate, affettarle in dadoli ed unirle al composto con pangrattato, prezzemolo tritato e uova
- Condisci il composto con del formaggio grana, del pepe bianco e del prosciutto cotto
- Versare il composto all’interno di una teglia imburrata e cuocere in forno ben caldo
- Sfornare ed aggiungere uno spruzzo di olio d’oliva per evitare la codda
- Una volta leggermente fredda, servirla in tavola
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