Pennette al forno con mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al forno con mozzarella", scopri come si prepara.
Pennette al forno con mozzarella
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pennette
- pasta tipo pennette rigate
- pepe
- piselli
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Procedimento Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in un tegame con 4 cucchiai di olio; unite i pomodori pelati e spezzettati e i piselli sgranati; salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti.
Aggiungete le foglie di basilico lavate e spezzettate prima di togliere il sugo dal fuoco.
Fate cuocere le pennette in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatele molto al dente; conditele con 1/3 della salsa di pomodoro, l/2 mozzarella tagliata a pezzetti e un poco di parmigiano grattugiato.
Distribuite metà delle pennette sul fondo di uno stampo per ciambella, unta con l'olio rimasto.
Irroratele con un poco di salsa di pomodoro e piselli, distribuitevi parte dei tocchetti di mozzarella e cospargete il tutto con il parmigiano grattugiato.
Ricoprite con il resto della pasta, della salsa e infine della mozzarella.
Mettete a gratinare le pennette per 15-20 minuti nel forno già caldo a 200°C, fino a quando la superficie.
