Hamburger di tonno fresco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di tonno fresco", scopri come si prepara.

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Hamburger di tonno fresco

Le Ricette di Tatiana
Hamburger di tonno fresco
Ingredienti
  • albumi
  • capperi
  • farina
  • farina gialla
  • filetti di tonno
  • hamburger
  • maggiorana
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • polenta
  • sale
  • tonno
Ricetta

...Preparazione Sminuzzo il tonno al coltello, lo mescolo con la patata lessa schiacciata, gli albumi, la maggiorana tritata e i capperi tritati, insaporisco di sale e pepe. Con questo composto formo gli hamburger che vado ad infarinare con la farina gialla di polenta. Preparo una padella sul fuoco con un velo di olio e.v.o., appena l’olio si riscalda metto a rosolare gli hamburger per 3-4 minuti per parte. Alla fine, dovranno assumere un bel colore dorato, avvolto da una croccante crosticina. Servo nei piatti con contorno di radicchio o per i bambini patatine...

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