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Gnocchi di pasta di pane fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di pasta di pane fritti", scopri come si prepara.

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Gnocchi di pasta di pane fritti

https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/

Ingredienti

  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • lievito in polvere
  • olio di semi di girasole
  • olio per friggere
  • sale

Ricetta

Preparazione Disponete la farina a fontana sulla spianatoia.

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua e nel latte a una temperatura di circa 30°C e poi versate il tutto nella farina e iniziate a impastare.

Aggiungete l’olio di girasole e, verso la fine, il sale.

Continuate a impastare fino ad ottenere la pasta morbida, liscia ed elastica.

Lasciate lievitare l’impasto, coperto da un telo di plastica, a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Sulla spianatoia, tirate la pasta in tanti bastoncini grossi un dito, quindi tagliateli a pezzetti lunghi circa un paio di cm.

Aiutandovi con una forchetta, date agli gnocchi la tipica forma.

Friggeteli in abbondante olio bollente e serviteli in uno scrigno di pasta sfoglia.

Un consiglio: Tenete disponibili un po’ di farina e di latte in più, in modo da poterli aggiungere all’impasto se necessario per ottenere la giusta consistenza, cioè un impasto liscio, elastico e che si stacchi.

vai alla ricetta completa link

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