Costolette di vitello con insalata mista

Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di vitello con insalata mista", scopri come si prepara.

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Costolette di vitello con insalata mista

Le Ricette di Tatiana
Costolette di vitello con insalata mista
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • albumi
  • burro
  • costolette di vitello
  • farina
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • ribes
  • sale
  • scorza di limone
  • senape
  • uova
  • vino
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Pulite, lavate e asciugare la lattuga. Preparate una marinatura mescolando insieme l'aceto vino , olio di oliva, la senape, sale, pepe e un pizzico di zucchero e tenetela da parte. Tagliate con un coltellino delle listarelle di scorza di limone gialla, quindi tagliate il limone e mettete 3 fette da parte per la decorazione, spremete il resto del limone e tenetelo pure da parte. Insaporite le fette di carne con la marinatura, poi passatele nell’albume e nella farina. Quindi mettetele in una padella su fuoco con olio caldo fino a farla dorare su entrambi i lati. Inoltre,...

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