Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato di cinghiale al cacao amaro", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate la carne e tamponatela con la carta assorbente. Mettetela in una capiente bolla insieme al vino, al sedano, alla carota e alla cipolla tagliati a pezzettoni e steccata con i chiodi di garofano. Unite anche le foglie di alloro, le bacche di ginepro e l’aglio schiacciato. Coprite il recipiente e fate marinare per almeno 15-16 ore in frigorifero. Togliete la carne dalla marinatura, sgocciolatela, asciugatela e passatela nella farina; fatela rosolare in una padella con un filo d'olio, filtrate il vino con un colino e tenetelo da parte. Aggiungete alla carne tutti...
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