Baccalau alla Gomez de Sa (Portogallo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalau alla Gomez de Sa (Portogallo)", scopri come si prepara.
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Baccalau alla Gomez de Sa (Portogallo)
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- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Tagliate il baccalà a pezzi e ponetelo in una casseruola, ricoprendolo con acqua fredda; fatelo bollire per una decina di minuti e scolatelo. Lessate le patate, pelatele e tagliatele a fette. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a rondelle. Tagliate a fette le cipolle; ponete le cipolle e il prezzemolo in una padella, fateli rosolare con meta dell`olio e metteteli da parte. Ungete con poco olio una pirofila e disponetevi uno strato di tette di patate, uno di baccalà e uno di rondelle di uova; aggiungete alcune olive tagliate a pezzi e le cipolle...
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Baccalau alla Gomez de Sa (Portogallo)