La ricetta Fagottini di pasta fillo è un’inspirata creazione che unisce il fascino della tradizione orientale con la creatività della cucina moderna. Proveniente dalla regione mediorientale, questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori e profumi che richiamano l’atmosfera dei mercati del Levante. Il contesto in cui viene gustato è in famiglia, in occasioni speciali o durante festività.
Questa ricetta è il risultato di una combinazione di ingredienti freschi e sani, come carote, cavolo, crauti, germogli, patate, piselli, porri e rape, uniti da un condimento unico che utilizza il miso e l’olio d’oliva extra-vergine. La pasta fillo, crujiente e leggera, funge da contorno ideale per i morbidi fagottini di verdure.
Per preparare questa ricetta, occorre seguire i seguenti passaggi:
- Riscuotere e pulire le verdure; tritarle e mescolarle con il miso, l’olio d’oliva e del sale.
- Prendere una foglia di pasta fillo e posizionarvi un po’ di riempimento; ripiegare la pasta sulle estremità e formare un fagottino.
- Ripetere i passaggi precedenti fino all’esaurimento dei materiali.
<li/copare i fagottini in una fiamma moderata per dorarli leggermente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
