La preparazione di questi cupcake prevede una serie di passaggi semplici ma accurati.
- Sbattere il burro con lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte tiepido, l’olio e la vanillina, continuando a mescolare.
- Spezzettare il cioccolato e amalgamare al resto degli ingredienti.
- Setacciare la farina con il cacao e il lievito, aggiungendo le “polveri” alle uova e mescolando fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
- Versare il composto nei pirottini e cuocere a 180° per circa 20 minuti, facendo la prova stecchino.
- Preparerare il frosting sbattendo il burro con lo zucchero a velo, aggiungendo il mascarpone, la crema spalmabile, l’aroma di vaniglia e la panna montata.
- Utilizzare il frosting per decorare i cupcake a piacere, eventualmente colorandolo con coloranti alimentari.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.